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“這是我第一次來到新西蘭,這邊的人都好親切,好Nice,對自己身為新西蘭人也很自豪。我好開心、好喜歡這里!” ——鋒味控股創始人、藝人謝霆鋒謝霆鋒搭乘巴巴利號帆船巡游陶波湖 對于謝霆鋒來說,美食不只是味蕾的享受,更是一種文化和生活方式。而對以美食為傲、以佳釀為愛的新西蘭人來說也是如此。純凈的海域、肥沃的火山土壤、多樣的地貌環境……這些得天獨厚的地理條件讓新西蘭成為了各種世界頂級食材的原產地,也讓這個南太平洋島國成為了《鋒味》美食真人秀在南半球的唯一取景地,更是節目走出亞洲區后首個海外戰地。謝霆鋒攜明星好友鄧紫棋,到訪了被譽為“新西蘭大餐桌”的霍克斯灣及以戶外休閑聞名的陶波湖,發現了一個美味的“長白云之鄉”,從多維度感受了新西蘭的文化與魅力。謝霆鋒還與新西蘭國寶級大廚阿爾·布朗(AlBrown)切磋廚藝,結下了的一段美味奇緣。能讓謝霆鋒“好喜歡”的新西蘭,一定有一種味道能打動你! 品?味?篇 “我就像一個孩子走進糖果鋪那樣的開心!” 一個吃貨打開新西蘭的最好方式:一杯頂級佳釀 新西蘭是聞名于世的頂級葡萄酒產區,而這里的酒莊更是風光旖旎、詩情畫意。踏上新西蘭這片遍地酒香的土地,謝霆鋒直奔這里的陽光之城、著名的葡萄酒產區霍克斯灣,去往曾登上《Frommer》旅游指南的“世界10大人氣酒莊”排行榜的黑谷倉精品酒莊。那里不僅有讓人回味無窮的醇香,酒莊餐廳的頭牌菜單更是不容錯過。會吃、愛吃還懂吃的謝霆鋒在這里犒賞了自己的味蕾后,還愜意地騎行穿梭于葡萄園中,細細感受葡萄的醉人香氣,一覽莊園的壯觀美景,誰說秀色可餐的只有美食呢?謝霆鋒在酒莊悠閑騎行 有一份廚神為你定制的專屬美味,等你簽收 一流酒莊和高級餐廳的美食盛宴只是小試牛刀,如果讓廚神為你親自烹飪是否也讓你食指大動?新西蘭的美食掌門人、國寶級大廚阿爾?布朗特意為謝霆鋒、鄧紫棋準備了獨家明星私房菜。這位國寶級大廚是“農場到餐桌”(Farmtotable)理念的積極倡導者,力求還原食材的至真味道。他不僅帶領謝霆鋒、鄧紫棋跋山涉水,尋覓隱藏在集市和大自然中的最佳食材,還親自烹飪美食,廚藝讓兩位明星贊不絕口,次次光盤。 想要一品國寶級廚神為巨星準備的私房菜,去他旗下的DEPOT餐廳打卡吧。這家位于奧克蘭的餐廳無法預約,每天等位的食客卻仍然大排長龍,不過它的美食絕對值得幾個小時的等待,特別是餐廳的新鮮生蠔令人無法拒絕,加上上乘的食材與明星大廚的廚藝,吸引了大批回頭客與慕名前來的游客。如果在餐廳遇到個性友好熱情的阿爾·布朗,你還可以和他探聽下當時和謝霆鋒PK廚藝的小故事。 這個最美“餐廳”我給滿分! 美味,我所欲也,就餐環境,亦我所欲也,在新西蘭二者可得兼。謝霆鋒興之所至,找來曾為《指環王》等電影看景駕駛的機長,帶他搭乘直升機飛上新西蘭明凈的天空,從空中尋覓最美的餐廳。經驗豐富的機長帶謝霆鋒一覽胡卡瀑布、湯加里羅火山等諸多陶波地區的標志性景觀,興致勃勃地與謝霆鋒分享了許多大片誕生的幕后故事,謝霆鋒也一秒切換為影迷模式,“這是我坐了那么多次直升機以來最震撼的一次體驗,他讓我體會到了新西蘭就像是仙境一般的美麗,我就像一個孩子走進糖果鋪那樣的開心!” 最后,機智的機長將直升機降落在湖光山色的陶波湖畔,讓謝霆鋒在大自然中享受了一頓野餐。的確,哪個餐廳能媲美天水一色的天然美景?在這個最美“餐廳”,謝霆鋒愉快地品嘗新西蘭芝士拼盤、陶波手工精釀姜汁啤酒、奶油水果蛋白餅等新西蘭國民美食,絕對別有“鋒味”! 尋?味?篇 不僅知其味美,還要懂其門道,“作為一個廚師,要去了解食材背后是怎么來的。” 我們的故事要從毛利說起毛利巖雕是毛利文化的重要象征 無論在世界何處,美食都是當地文化的重要組成部分,對新西蘭傳統的毛利文化亦是如此。愛研究美食的謝霆鋒聽聞淳樸的毛利人在飲食上推崇至真至簡,自有一套,不禁讓他想對毛利文化一探究竟。在陶波,毛利文化的象征就是毛利巖雕(MaoriRockCarvings),這座10米多高的巖雕矗立在大洋洲最大、與新加坡大小相仿的湖泊——陶波湖上,只能乘船才可近距離觀賞。好動的謝霆鋒登上“巴巴利號”帆船,掌舵揚帆,乘風破浪,過了一把船長癮。當從甲板上與這座宏偉的雕像“親密接觸”時,他對毛利文化不禁肅然起敬,神秘的毛利圖騰更是激發了他想深入了解的好奇心。 靠海吃海,發現好吃到“過分”的海膽剛捕撈的黑金鮑讓謝霆鋒期待不已 欣賞了震撼人心的毛利巖雕后,謝霆鋒愈發希望一嘗毛利人喜愛的美食,他當然也不忘邀請“吃貨”好友鄧紫棋一起加入。為了不辜負好友的一片“吃”心,謝霆鋒找到兩位當地毛利土著的潛水高手,從大海中尋覓到了令人垂涎三尺的海膽與黑金鮑,作為給謝霆鋒和鄧紫棋的愛心早餐。崇尚食材原味的毛利人給兩位明星找來了新西蘭獨有的KINA(毛利語)海膽。這種外表翠綠的海膽形體巨大,純凈的海域令其品質不言而喻,捕撈起后可新鮮即食。酷愛海鮮的鄧紫棋嘗到了口感綿密、新鮮無敵的KINA海膽后,已經無法用語言來形容這種美味,只能“哇哇大叫”地贊嘆:“真的無法告訴你這個海膽到底有多美味,真是令我大開眼界!”而嘗“膽”無數的謝霆鋒對海膽融化在口中的爆發力嘖嘖稱贊:“原來海膽(的味道)應該是這樣的。我開過很多海膽,也吃過很多不同品種的海膽,從沒有見過與我拇指差不多厚的!真的好‘過分‘了!”尋味到的KINA海膽已令兩位閱“食”無數的大明星淪陷在美味中,而新西蘭還有更多獨有的新奇食材等待好奇的食客去挖掘。12下一頁推薦閱讀
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